Τελευταία ενημέρωση: Κυρ, 09/04/2017 - 23:36
Περίληψη
Το λίπος είναι ένα είδος θρεπτικών συστατικών. Χρειάζεται λίγο λίπος στην διατροφή σας, αλλά όχι πάρα πολύ.
Τα λίπη σας δίνουν την ενέργεια και βοηθούν το σώμα σας να απορροφήσει τις βιταμίνες. Το διαιτητικό λίπος παίζει επίσης σημαντικό ρόλο στα επίπεδα της χοληστερόλης σας.
Χαρακτηριστικά
Δεν είναι όλα τα λίπη ίδια. Θα πρέπει να προσπαθήσετε να αποφύγετε τα εξής:
• Τα κορεσμένα λίπη, όπως το βούτυρο, το λίπος σε στερεά κατάσταση και το λαρδί.
•Τα Trans-λιπαρά οξέα. Αυτά βρίσκονται σε φυτικά λίπη, σε κάποιες μαργαρίνες, κράκερ, μπισκότα, σνακ και άλλα τρόφιμα που γίνονται ή τηγανίζονται σε μερικώς υδρογονωμένα έλαια (Phos).
Αντιμετώπιση
Προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε με έλαια όπως το canola, το ελαιόλαδο, το κάρδαμο, το σουσάμι ή το ηλιέλαιο. Φυσικά να μην τρώτε πάρα πολύ λίπος, γιατί θα σας προσθέσει κιλά. Το λίπος έχει διπλάσιες θερμίδες, πρωτεΐνες και υδατάνθρακες.
Πηγή:
National Library of Medicine
